أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس

By سهام حسن on أغسطس 14, 2014 in سفرة ديمة with No Comments

أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس

مقادير الوصفة

12   قطعة   فخد دجاج ( دبوس)

2   حبة   بطاطس   كبيرة

1   معلقة كبيرة     بربايكا

1   معلقة كبيرة      كمون

1    معلقة كبيرة    كزبرة ناعمة

1   معلقةكبيرة      ثوم بودرة

1  معلقةكبيرة       بصل بودرة

1   معلقة كبيرة    ريحان

1  معلقة صغيرة      شطة مجروشة

1  معلقة صغيرة     زنجبيل بودرة

1 1/2  معلقة صغيرة  ملح

1/4  معلقة صغيرة  فلفل

4 معلقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير :

1. أحضري صينية فرن عالية الحافة وضعي عليها شبك معدني.

2. لا تقشري البطاطس. باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطس طوليا إلى أرباع.

3. في طبق واسع ضعي البابريكا، الكمون، الكزبرة، الثوم، البصل، الريحان، الزنجبيل، الشطة، الملح والفلفل. قلبي البهارات لتختلط ثم وزعي زيت الزيتون.

4. ضعي أفخاذ الدجاج على البهارات وقلبي مع الدعك جيدا كي تتشرب بالبهارات.

5. ضعي أفخاذ الدجاج على الشبك فوق الصينية.

6. أضيفي قليل من زيت الزيتون على البهارات المتبقية في الطبق ثم ضعي قطع البطاطس وادعكيها كي تتغطى بالبهارات جيدا.

7. ضعي قطع البطاطس بجانب أفخاذ الدجاج.

8. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

9. ضعي صينية الدجاج في الفرن لمدة ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة. قلبي أفخاذ الدجاج والبطاطس عدة مرات أثناء فترة الطهي.

10. قدمي أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس ساخنة بجانب سلطة لبن وخبز عربي.

 

 

 

 

 

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

top